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Le chausson aux girolles
Qui dit bois, dit champignons. Pour les plus chanceux, ce sera des girolles directement ramassées dans la mousse, dans un sous-bois, dans un « coin à girolles » pour les connaisseurs. En poêlée, en...
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Le soufflé au fromage
Voila une recette comme je les aime. On peut presque la faire les yeux fermés. Résultat : un soufflé bien gonflé, doré et moelleux à l’intérieur. Un vrai régal ! Les courses à faire pour 4 personnes -...
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La pissaladière
Passée la douloureuse épreuve de l’épluchage des oignons, vous vous régalerez avec cette délicieuse pissaladière : une pâte à pizza bien moelleuse sur laquelle vous pourrez déguster le mélange oignons,...
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La pizza au steak haché et aux oignons
Une recette toute simple à réaliser et qui peut s’accompagner d’une salade. Les courses à faire - 2 oignons - huile d’olive - 200g de steak haché - sel, poivre - un pâte à pizza toute prête - ¾ d’une...
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Gros champignons de Paris farcis
Une recette que vous pouvez servir en plat principal ou en entrée. Les courses à faire pour 2 personnes - 8 gros champignons de Paris - 3 c. à café de chapelure - 30g de beurre - 1 c. à soupe de...
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La tourte au jambon et au Madère
J’aime bien cette tourte car elle est simplissime, rapide à préparer et délicieuse grâce à l’association jambon-Madère. A servir lors un dîner en plat principal accompagné d’une salade. Petite astuce :...
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Dés de tofu à la sauce aigre-doux
Le tofu, j’aime beaucoup mais cuisiné tel quel, c’est plutôt fade. Alors, pour remédier à ce manque de saveur, j’ai opté pour une recette sucré-salé qui rend le tofu bien parfumé et en plus moelleux....
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La pizza carnivore
Une délicieuse pizza qui a fait l’unanimité. Les courses à faire - 5 tomates - 1 gousse d’ail - de l’origan - 1 poivron - 300g de viande hâchée - 2 merguez - une pâte à pizza Préparer le coulis Mettre...
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Quenelles gratinées, garniture poivrons oignons
Pas de nouvelle recette cette semaine mais plutôt une ancienne remise au goût du jour : un plat savoureux avec des quenelles gratinées et très légèrement pimentées. Les courses à faire pour 4 personnes...
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Le gratin de courgettes express
Profitons de la saison des courgettes pour réaliser cette recette toute simple et bien savoureuse. Les courses à faire : - 2 belles courgettes - un peu d’huile - sel, poivre - de la crème fraîche -...
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Les lasagnes à la bolognaise et sauce béchamel
Le froid, la grisaille, la neige… l’hiver est bien là et qui dit hiver dit bon petit plat chaud et consistant. Et c’est ce que je vous propose avec cette recette plutôt traditionnelle. Accompagné une...
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Tartine façon croque-monsieur
Pour changer un peu du traditionnel croque-monsieur avec la garniture entre les 2 tranches de pain de mie moelleuses mais un peu plates, j’ai opté pour la version tartine sur une demi baguette avec du...
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